Os preparativos começaram na noite anterior, pois tive que tratar o pernil e depois coloquei numa marinada com vinho branco, vinho tinto, cebola, alho, alecrim, sálvia, sal e pimenta do reino. E assim ele passou 12 horas. No dia seguinte levei ao forno junto com a marinada por 1 hora e meia, regando sempre. depois coloquei as batatas descascadas para assar junto com o cordeiro por mais 1 hora. Na hora de servir preparei o molho de hortelã com vinho branco e acúcar, levando ao fogo sem deixar ferver. Na hora de servir, joguei o molho por cima do pernil e para dar o toque final fritei por 1 minuto alguns raminhos de alecrim e coloquei em cima. Ficou divino!
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